Ingredienti: 

3 zucchine 

7 patate medie

3 cucchiai di pangrattato 

1 uovo 

Pepe nero 

40 g di formaggio grattugiato 

180 g di mozzarella

Origano secco

Polvere d’aglio 

Questo 

Indicazioni: 

1. Per iniziare, lessate le patate e poi schiacciatele. 

2. Grattugiare e strizzare le zucchine. 

3. Mettetelo quindi in una ciotola e mescolate il pepe, le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, la mozzarella, l’origano, l’aglio e il sale. 

4. Formare le polpette e ricoprirle di pangrattato. 

5. Cuocere in padella con un filo d’olio d’oliva. 

6. Oppure cuocere a 200° per 20-25 minuti.