Ingredienti: 

– Per la torta:

250 g di farina

20 g di cacao 

40 g di zucchero 

3 g di lievito 

1 pizzico di sale 

150 g di burro 

– Per la crema: 

600 g di formaggio spalmabile o ricotta

100 g di burro 

2 uova 

100 g di panna acida o yogurt greco

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

50 g di scaglie di cocco 

Preparazione: 

1. In una ciotola mescolare la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e il sale. 

2. Incorporate ora il burro tagliato a pezzetti con le mani. 

3. A parte, mescolare il formaggio, lo zucchero, le uova e lo yogurt. Mescolare con un frullatore.

4. Aromatizzare la crema con estratto di vaniglia e scaglie di cocco. 

5. Ora assemblate la torta alternando l’impasto precedentemente preparato e la crema al cocco. 

6. Infornare a 180° per 50-60 minuti. Poi lasciatela raffreddare completamente in forno. 

7. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare in frigorifero per 2 ore. 

8. Decorare con cioccolato fuso in superficie.