La mela è un frutto versatile e delizioso che si abbina perfettamente a molteplici preparazioni dolci. Oggi vi porto una ricetta semplice e meravigliosa per realizzare dei quadratini ripieni di mele che diventeranno i protagonisti delle vostre colazioni o merende.

Questi quadratini sono la combinazione perfetta di burro, mele dolci e un tocco di cannella che vi farà venire l’acquolina in bocca. Allora mettiamoci all’opera e godiamoci questa deliziosa preparazione!

Come preparare i quadrotti ripieni di mele

Preparate questi deliziosi quadratini di mele, non potrete smettere di mangiarli:

Ingredienti:

-150 grammi di panna acida o yogurt greco
-2 tuorli d’uovo
-100 grammi di zucchero
-400 grammi di farina
-1 cucchiaino di lievito in polvere
-200 grammi di burro
-6 mele
-1 albume
-Cannella a piacere
-Zucchero a polvere a piacere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la panna acida (o lo yogurt greco), i tuorli e lo zucchero. Questo composto conferirà all’impasto una consistenza morbida e una delicata dolcezza.
2. In un altro contenitore mettiamo la farina e il burro formando un composto sabbioso. Quindi aggiungiamo il composto precedente, integriamo il tutto e finiamo per formare un impasto. Lo mettiamo in frigorifero per 15 minuti.
3. Mentre l’impasto è in frigorifero, sbucciate e tagliate le mele a cubetti oppure potete utilizzare direttamente la mela tagliata a metà. Mescolare le mele con cannella e zucchero a piacere.
4. Preriscaldate il forno a 180°C.
5. Dividere l’impasto in due parti. Stendete la prima metà e disponetela sulla base di uno stampo quadrato, precedentemente unto e infarinato.
6. Aggiungere il composto di mele sopra l’impasto nello stampo. Quando aggiungete il ripieno rispettate i bordi così potrete successivamente tagliare i quadratini di mela.
7. Con un pennello stendete l’albume sulla pasta tra il ripieno in modo che i bordi aderiscano e che i quadrati non si sfaldino tagliandoli una volta cotti.
8. Stendete la seconda metà dell’impasto e posizionatela sopra il ripieno.
9. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando l’impasto sarà dorato e le mele saranno tenere.
10. Una volta pronti i quadratini, toglieteli dal forno e, dopo averli fatti raffreddare un po’, spolverizzate la superficie con zucchero a velo.
11. Tagliate i vostri quadrati in porzioni e preparatevi a deliziarvi con il sapore agrodolce delle mele e la morbidezza dell’impasto.

Ecco qua! Quadretti ripieni di mele perfetti da gustare con un buon caffè o tè durante la colazione o la merenda. Il suo aroma di cannella e il suo sapore inconfondibile renderanno questa ricetta una delle vostre preferite.