Ingredienti :
PER LA PASTA Sbriciolata:
FARINA 00 300 grammi
ZUCCHERO A VELO 100 grammi
UOVO 1
BURRO FUSO 100 grammi
PER IL RIPIENO ALLA NUTELLA:
MASCARPONE 250 gr
NUTELLA 3 cucchiai
Come preparare il Crumble alla Nutella:
Passo 1
Per preparare il crumble alla Nutella, iniziate dall’impasto sbriciolato. In una ciotola mescolare la farina, il lievito e lo zucchero. Poi mescolare bene con un cucchiaio
Passo 2
Aggiungete alle polveri l’uovo e il burro fuso e lavorate l’impasto con la punta delle dita fino ad ottenere delle briciole grossolane.
Step 3
A questo punto dedicatevi alla farcitura. In una ciotola mescolare il mascarpone e la Nutella; mescolare energicamente con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea
Fase 4
Imburrare e foderare una tortiera da 24 cm di diametro con un foglio di carta da forno. Aggiungere metà dell’impasto sbriciolato e compattarlo bene sul fondo. Ricoprire con la crema al mascarpone e Nutella e livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Step 5
Aggiungete l’altra parte dell’impasto sbriciolandolo con le mani e fate cuocere in forno preriscaldato, modalità ventilata, a 180°C per circa 30 minuti.
Passo 6
Trascorso il tempo di cottura, sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente e sformatela: il crumble alla Nutella è pronto per essere gustato.
Consigli e varianti:
Se lo desiderate potete sostituire il mascarpone con ricotta, yogurt greco naturale o una crema di formaggio spalmabile. Potete utilizzare 80 g di olio di semi al posto del burro e farine di tipo 1 o 2 al posto della 00.
La Nutella può essere sostituita anche con crema al cioccolato bianco o al pistacchio oppure, per una versione più light, con crema alla nocciola e cioccolato. In alternativa, potete farcire il crumble con una confettura o confettura, per un risultato più delicato e leggero. Se preferite potete aggiungere anche gocce di cioccolato, frutta secca tritata o frutti di bosco.
Il dolce si può conservare in un apposito contenitore ermetico per 4-5 giorni a temperatura ambiente.