Squisita  torta di mele con avena, cannella e caramello, per coloro che incorporano quotidianamente l’avena nella loro dieta quotidiana. Non solo aggiunge valore nutrizionale a questo dolce, ma è anche davvero delizioso.

Inoltre non contiene zucchero né farina, ottimo per chi evita questo tipo di ingredienti e si prende cura della propria salute.

Ideale per accompagnare la colazione o la merenda o per qualsiasi occasione, per godersi un momento sano e delizioso con la famiglia.

Una ricetta facile e semplice da realizzare, ci servono solo gli ingredienti base e in pochi passaggi potremo ottenere delle torte buonissime.

Di seguito la ricetta per prepararlo alla prima occasione:

ingredienti

Per la messa:

• 1 tazza e 1/2 di mela tagliata a cubetti
• 4 uova
• 1/2 tazza di miele
• 1/3 tazza di olio vegetale
• 1 cucchiaio. aceto di mele
• 1/4 tazza di latte di mandorle
• 1 ho detto. di essenza di vaniglia
• 2 tazze di farina d’avena
• 1/3 tazza di farina di mandorle
• 1 cucchiaino. di lievito
• 1 e 1/2 cdita. di Maicena
• 1 pizzico di sale
• 1 e 1/2 cucchiaio. polvere di cannella

Per il caramello:

• 3/4 tazza di burro di mandorle (o qualsiasi altro)
• 1/3 tazza di olio di cocco (o qualsiasi altro)
• 1/3 tazza di miele
• 1 tazza di noci (tritate)

Preparazione

• Per prima cosa preriscaldiamo il forno a 180º C e scegliamo uno stampo precedentemente unto.
• In una ciotola, invece, aggiungiamo la farina di mandorle, la farina di avena, il lievito, un pizzico di sale e un cucchiaino e mezzo di cannella in polvere.
• In una casseruola aggiungiamo l’olio, il burro, il miele aggiunto e le noci. Cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti o fino a quando il burro si scioglie.
• In una ciotola, invece, sbattiamo le uova con il miele, il latte di mandorle, l’aceto di mele, i cubetti di mela, anche l’olio di cocco e l’essenza di vaniglia.
• Successivamente aggiungiamo la farina d’avena e mescoliamo il tutto, dobbiamo sbattere finché gli ingredienti non saranno ben incorporati.
• Passaggio successivo, versiamo il caramello nello stampo prescelto, ricoprendo bene la base e versiamo il composto della torta.
• Poi la mettiamo in forno a cuocere per circa 35 minuti oppure inseriamo uno stuzzicadenti o un coltello finché non esce pulita, in questo modo ci assicureremo che sia ben cotta.
• A cottura ultimata, togliete lo stampo dal forno e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
• Per finire, sformiamo la torta su un piatto grande e serviamo le porzioni con l’aggiunta di caramello alle noci sopra questo delizioso dessert.
• Pronti a godere di questa opzione salutare per tutta la famiglia!

Trucchi e suggerimenti

• Ricordiamo che se non disponiamo o non disponiamo di olio di cocco, è possibile sostituirlo con olio extravergine di oliva o qualsiasi olio vegetale.
• Possiamo anche sostituire l’olio di cocco con olio vegetale, l’idea è di ottenere una consistenza leggera.
• Possiamo preparare la farina di mandorle anche in casa, utilizzando solo 2 ingredienti base e facendo pochi passaggi fino a quando non sarà ben polverizzata. La chiave è ottenere la consistenza della farina.