Nel campo della gastronomia ci sono ricette che riescono a sorprenderci non solo per il loro sapore delizioso, ma anche per la loro semplicità e salubrità.
Oggi vi presento una ricetta di pane d’avena veloce, senza farina e senza olio e ricca di sostanze nutritive.
ingredienti
- 1 tazza di fiocchi d’avena (100 gr)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 tazza di noci
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 uovo
- 1 bicchiere di yogurt
- 2-3 cucchiai di olio vegetale (facoltativo per morbidezza)
- 100 ml di acqua
- Noci e semi a piacere (facoltativo)
- 1 cucchiaio di semi di zucca
- Alcuni semi di sesamo o quello che più vi piace (potete esserne diversi alla volta) per decorare
Preparazione
- In un frullatore, macinare l’avena, ma non troppo finemente.
- Aggiungete il sale, il lievito, le noci e tritate nuovamente il tutto nel frullatore.
- In una ciotola aggiungete l’uovo e lo yogurt. Sbattere con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Se scegli di usarlo, aggiungi l’olio vegetale e batti ancora.
- Versare gradualmente l’acqua nel composto.
- Aggiungi le noci, la frutta secca e i semi che hai selezionato.
- Preparare una teglia, preferibilmente rivestita con carta da forno per evitare che si attacchi.
- Cospargete sopra i semi di zucca e di sesamo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
- Una volta cotto, lasciare raffreddare completamente il pane prima di affettarlo.
Questo pane all’avena è ideale per ogni momento della giornata. La sua consistenza e il suo sapore lo rendono perfetto da accompagnare con marmellate, paté o semplicemente da solo. Inoltre, non contenendo farine né oli, è un’opzione più sana per chi vuole curare la propria alimentazione senza rinunciare al piacere del buon pane.
Se non avete capito qualcosa del procedimento, qui vi lasciamo il video Ricette in Famiglia che lo spiega perfettamente, non vi resta che cliccare qui!
Godetevi il vostro pane sano e delizioso!