Ingredienti :

FILETTI DI SALMONE 4, da 4 a 6 once ciascuno
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 4 cucchiai di ZUCCHERO DI CANNA
1 1/2 cucchiai
di I’M WILLOW 1 1/2 cucchiai di
ZEST DI LIMONE 1/2 cucchiaino
di SUCCO DI LIMONE 2 cucchiaini di PREZZEMOLO FRESCO 2 cucchiaini di TIMO FRESCO
tritato 1
1/2 cucchiaino
di SALE 1/2 cucchiaino
di PEPE 1/4 cucchiaino
di AGLIO 1 cucchiaino di SPUNTI DI LIMONE tritato
Per servire

Come preparare il salmone alla griglia:

Preriscalda la caldaia per diversi minuti. Rivestire leggermente una teglia con spray da cucina o olio. Unisci tutti gli ingredienti tranne il salmone in una ciotola, sbattendo bene.

Immergere i filetti di salmone nella salsa, avendo cura di ricoprirli uniformemente.

Disporre il salmone sulla teglia, quindi grigliarlo per 10-15 minuti.

Dopo la cottura alla griglia dovrà risultare dorato e la carne ben cotta e opaca.

Servire con spicchi di limone e guarnire con ulteriore prezzemolo, se lo si desidera.

Osservazioni:

Per preparare il salmone alla griglia, la temperatura elevata è fondamentale. Non solo cuoce velocemente il salmone, ma dona anche ai filetti una meravigliosa caramellizzazione. Le temperature dei polli da carne possono variare da 450 ° F a 550 ° F, con la maggior parte compresa tra 500 e 550 ° F. Se la tua griglia si trova all’estremità inferiore dello spettro, lasciala preriscaldare un po’ più a lungo e cuoci il salmone per qualche minuto in più, a seconda di quanto ti piace.

Se sei preoccupato per l’assunzione di sale, usa