Ingredienti:
500 g di farina
3 uova
150 ml di olio vegetale
150 gr) Zucchero
11 g di lievito in polvere
Scorza di limone
Marmellata di albicocche 400/500 g
3 cucchiai di acqua di fiori d’arancio
Farina di cocco
Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza di limone. Quindi aggiungere olio.
2. Aggiungere poco a poco il lievito e la farina.
3. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi modellare i biscotti con le mani unte.
4. Cuocerli a 180° per 15 minuti.
5. Ricopriteli con marmellata di albicocche aromatizzata con acqua di fiori d’arancio. Lasciare riposare per 2/3 minuti.
6. Ricoprire con farina di cocco e decorare con altra marmellata di albicocche sopra.
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