INGREDIENTI:

30 g di gelatina

120 ml (1/2 tazza) di acqua fredda 

250 g (1 1/4 tazza) di zucchero

100 ml (2/5 di tazza) di acqua

20 ml di succo di limone 

Zucchero a velo

Amido di mais

Olio vegetale

METODO:

1. Mescolare la gelatina con acqua e lasciarla riposare.
2. Versare lo zucchero in un pentolino, aggiungere l’acqua e il succo di limone, mescolare e cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco.
3. Aggiungere la gelatina idratata nella padella e mescolare finché non si scioglie. Sbattere fino a quando non si sarà addensato (circa 7 minuti).
4. Imburrare uno stampo in silicone e versare metà del composto.
5. Aggiungere il colorante alimentare rosso all’altra metà, mescolare e versare sopra il composto bianco. Aspetta che si stabilizzi.
6. Mescolare lo zucchero a velo con il lievito e cospargere con il marshmallow. Tagliare a pezzi di media grandezza.