Preparare una torta deliziosa e soffice senza farina è un’ottima alternativa per chi cerca soluzioni più leggere e digeribili. Questa torta al limone senza farina è la scelta perfetta per chi vuole godersi un dessert cremoso che si scioglie in bocca.

Inoltre è una ricetta semplice e veloce da realizzare. Quindi, se sei pronto per provare questa meraviglia cremosa, qui ti diciamo come farlo. Alla fine della ricetta trovate il video completo di questa spettacolare idea.

Come preparare la torta al limone senza farina

Per preparare questa spettacolare scala vi serviranno:

Ingredienti:

-50 g di zucchero (circa 1/4 di tazza)
-3 uova
-250 g di mascarpone
-150 ml di latte
-Scorza e succo di 1 limone
-40 g di amido a vostra scelta (potete usare maizena, fecola di patate, tra altri)

Preparazione:

1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F). Successivamente, ungete uno stampo di circa 20 cm di diametro con il burro e spolverate un po’ di amido per fare in modo che la torta non si attacchi allo stampo. Puoi anche usare quegli stampini di carta imburrata.
2. In una ciotola mettete i 50 g di zucchero e le 3 uova. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e lo zucchero sciolto nelle uova.
3. Aggiungete al composto di uova e zucchero 250 g di mascarpone. Continuare a mescolare fino a quando tutto sarà ben incorporato. Il mascarpone donerà a questa torta la sua deliziosa cremosità.
4. Aggiungete al composto i 150 ml di latte e continuate a mescolare. Il latte contribuirà a rendere la torta più morbida e umida.
5. Aggiungere la scorza e il succo di 1 limone. Questo tocco di agrumi conferirà alla torta un sapore rinfrescante e delizioso.
6. In un contenitore separato, mettete 40 g di amido a vostra scelta. Aggiungete un po’ del composto di mascarpone per sciogliere l’amido e assicuratevi che non ci siano grumi. Una volta ottenuto un composto uniforme, versate nuovamente questo composto nella preparazione principale.

Al forno

1. Mescolate il tutto molto bene finché tutti gli ingredienti non saranno perfettamente incorporati. Versate il composto nello stampo che avete precedentemente preparato.
2. Mettete la torta nel forno già caldo e fate cuocere a 180°C per circa 40 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno, quindi fate la prova stecchino. Inserisci lo stuzzicadenti al centro della torta; Se esce pulito è pronto.
3. Una volta pronta la torta, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di sformarla.

Questa torta al limone senza farina è una deliziosa opzione per ogni occasione. Puoi gustarlo così com’è oppure accompagnato da una pallina di gelato, frutta fresca o un tocco di panna montata. La sua consistenza morbida e cremosa ti conquisterà ad ogni boccone.