Carissimi, se la ricetta vi è piaciuta lasciate un commento 💞
Per il terreno:
200 g di farina
75 g di zucchero
75 g di burro
1 uovo(i)
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Per coprire:
750 g di quark (quark magro)
150 gr) Zucchero
1 confezione e ½ di budino in polvere, gusto panna
3 tuorli d’uovo
1 confezione di zucchero vanigliato
½ limone(i), succo
250 ml di olio
500 ml di latte
Per la copertura della meringa:
3 albumi
100 g di zucchero
un po’ di burro e semolino da cospargere sul piatto
Preparazione:

1. Per prima cosa ungete una teglia a cerniera da 26mm e poi spolverizzatela con il semolino oppure foderate la teglia con carta da forno.
   Quindi preparare un impasto con gli ingredienti per la base e lasciarlo raffreddare per circa 30 minuti.
   Amalgamate poi gli ingredienti per il topping ed infine aggiungete il latte “sorseggiando alla volta”. (Prendete una ciotola grande, la mia ciotola da 3 litri è sempre molto piena.) Il composto risulterà molto liquido.
2. Preriscaldare ora il fornello elettrico a 200°C, foderare lo stampo con l’impasto e sollevare un bordo alto circa 4 cm, quindi versare il composto di quark. Cuocere poi la torta per ca.
3. Per la meringa:
   Montare a neve ferma l’albume, spolverizzandolo con lo zucchero, quindi togliere la torta dal forno.
4. Poi spalmare sopra il composto di meringa (non livellarlo, io lo “tampono” ancora un po’ con la spatola, tolgo le punte se ci sono più goccioline), e rimetto in forno e poi cuocere per 20 minuti Cuocere a 140 gradi C.
5. Infine lasciarlo raffreddare nello stampo.
   – Quando la torta sarà fredda avrà tante bellissime goccioline dorate sulla meringa.
   Buon appetito!!