Ingredienti della torta 📝

150 g di formaggio cremoso
1 tazza e 1/4 di margarina
3 tazze di zucchero
3/4 tazza di cocco grattugiato
1/2 tazza di latte di cocco
6 uova
3 tazze di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito in polvere
Margarina e farina di frumento per ungere

Sciroppo📝

1 lattina di latte condensato
100 g di scaglie di cocco

Come si prepara📝

Frullare tutti gli ingredienti della torta nel frullatore, tranne il lievito, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettetelo in una ciotola e mescolate il lievito con un cucchiaio.

Imburrare e bucare uno stampo con il buco al centro di 24 cm di diametro e versare l’impasto. Mettere nel forno medio preriscaldato per 40 minuti o finché non sarà lievitato e dorato.

Fa ancora caldo. Mescolare gli ingredienti dello sciroppo e ricoprire tutta la torta. Lasciamo raffreddare completamente e serviamo.