250 gr. di burro
250-300 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di pasta di vaniglia
un pizzico di sale
Io 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗷𝗼𝘀:
Per preparare una crema al burro da dieci occorre che il burro sia morbido, cioè a temperatura ambiente e lo zucchero a velo il più fine possibile, in modo che quando lo mangiamo non si notino i granelli di zucchero e sia morbido e setoso al palato.
Serve anche un aroma per dargli sapore, la classica crema al burro è al gusto vaniglia, se scegliete questo gusto vi consiglio di scegliere una vaniglia di qualità, poiché questo influirà molto sul risultato finale della crema, quelli che mi piacciono di più sono vaniglia in pasta, sono le più naturali e doneranno alla vostra crema al burro un sapore eccezionale.
Ma non solo puoi preparare la crema al burro alla vaniglia, puoi realizzarla con qualsiasi gusto tu voglia! Ce ne sono così tanti che farai fatica a scegliere… Hai aromi in pasta, estratti, aromi concentrati, qualsiasi gusto tu voglia quasi sicuramente lo troverai.
𝗔𝗵𝗼𝗿𝗮 𝘀𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗼 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮:

• Per prima cosa preparate un piccolo contenitore o un bicchiere e metteteci il latte con un pizzico di sale, mescolate e mettete da parte.
  𝙏𝙞𝙥! 𝙡𝙖 𝙨𝙖𝙡 𝙣𝙤𝙨 𝙫𝙖 𝙖 𝙖𝙮𝙪𝙙𝙖𝙧 𝙖 𝙘𝙤𝙧𝙧𝙚𝙜𝙞𝙧 𝙚𝙡 𝙙𝙪𝙡𝙯𝙤𝙧 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙘𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙚 𝙢𝙖𝙣𝙩𝙚𝙦𝙪𝙞𝙡𝙡𝙖 𝙖 𝙨𝙪 𝙨𝙖𝙗𝙤𝙧, 𝙥𝙚𝙧𝙤 𝙝𝙖𝙮 𝙨𝙤𝙡𝙫𝙚𝙧𝙡𝙖 𝙚𝙣 𝙚𝙡 𝙡i 𝙧𝙡𝙖 𝙖 𝙡𝙖
• Quindi sbattere il burro con una frusta o con l’accessorio di un mixer KitchenAid a velocità medio-alta fino a ottenere una crema.
• Quando il burro sarà cremoso, abbassare la velocità.