ingredienti
750 g di carne macinata
2 uova)
1 rotolo, raffermo, tagliato a dadini
1 cipolla(i), tagliata a dadini piccoli
un po’ di sale e pepe
un po’ di noce moscata
1 peperone(i) verde(i), tagliato a dadini
1 peperone(i) rosso(i), tagliato a dadini
200 g Tilsiter o formaggio di montagna, a dadini
1 confezione di pasta sfoglia
1 uovo/i per spennellare
preparazione
Mescolare i primi 6 ingredienti e impastare bene. Non è necessario che il panino venga messo a bagno prima. Le uova contengono già abbastanza liquido affinché l’impasto diventi una massa relativamente omogenea. Aggiungete i peperoni tagliati a dadini e il formaggio a dadini. Formate il tutto in una pagnotta ovale e avvolgetela nella pasta sfoglia stesa. Se necessario, ritagliare piccoli motivi da una parte dell’impasto messo da parte. Spennellate l’impasto con l’uovo, decorate con i motivi e infornate a 200°C per circa 45 – 60 minuti.