ingredienti
3 tazze/e di farina
4 uova(i)
2 tazze/s di zucchero
1/2 tazza di olio (olio di semi di girasole)
1 tazza di acqua minerale, gassata
3 cucchiaini di lievito in polvere
500 g di fragole
2 confezioni di glassa per torta, rossa
2 tazze di panna
2 confezioni di crema rinforzante
1 confezione di zucchero vanigliato
100 g di cioccolato bianco grattugiato
preparazione
Sbattere le uova, lo zucchero, l’olio e l’acqua con una frusta manuale fino ad ottenere un composto cremoso.
Mescolare la farina con il lievito e setacciare. La setacciatura rende l’impasto particolarmente arioso. Stendere il composto su una teglia profonda rivestita con carta da forno e infornare a 175° C per ca.
Nel frattempo tritare o frullare le fragole.
Preparare la glassa per torta seguendo le istruzioni sulla confezione e mescolarla con il composto di fragole. Distribuire questa glassa alla fragola sull’impasto raffreddato. Lasciare raffreddare.
Mescolare la panna con il gel duro e lo zucchero vanigliato e sbattere fino a renderla ben ferma.
Distribuire sulla torta e cospargere con le scaglie di cioccolato bianco.
Tagliare a quadratini e servire.