Ingredienti
Per l’impasto:
2 tazze di farina di frumento
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco
3/4 tazza di acqua calda
2 cucchiai di olio d’oliva
Per la salsa:
1 tazza di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico essiccato
Sale e pepe a piacere
Per i condimenti:
1 tazza di mozzarella grattugiata
Ingredienti a piacere (peperoni, funghi, peperoni, olive, prosciutto, ecc.)
Preparazione
Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito secco.
- Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva agli ingredienti secchi. Mescolare fino a formare un impasto.
- Disporre l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 5-7 minuti, fino a quando l’impasto sarà liscio ed elastico.
- Mettete l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprite con un panno umido e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
Preparazione della salsa: - In una padella media, scaldare un filo d’olio d’oliva e rosolare l’aglio tritato finché diventa fragrante.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare bene.
- Aggiungere l’origano, il basilico, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lascia raffreddare.
Assemblaggio e cottura: - Preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
- Dividete l’impasto in piccole porzioni e stendete ciascuna porzione in un cerchio della dimensione desiderata per le vostre mini pizze.
- Distribuire uno strato di salsa di pomodoro su ogni cerchio di pasta.
- Cospargete la mozzarella e aggiungete gli ingredienti che preferite.
- Metti le mini pizze su una teglia e inforna per 10-15 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati e il formaggio sarà pieno di bolle e dorato.
Servire: - Sfornare le pizzette e lasciarle raffreddare leggermente prima di servire. Godetevi le vostre deliziose mini pizze fatte in casa!