Ingredienti:
2 tazze e ¼ (280 g) di farina di frumento
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1 tazza (230 g) di burro non salato, a temperatura ambiente
¾ di tazza (150 g) di zucchero semolato
¾ tazza (165 g) di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova grandi
2 tazze (340 g) di gocce di cioccolato (semidolce o a piacere)
Preparazione:

1. Scaldate il forno a 180°C e posizionate sulle teglie della carta da forno o un foglio di silicone.
2. In una ciotola media, setacciare e mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Lasciare da parte.
3. In un’altra ciotola capiente, sbattere il burro insieme allo zucchero semolato e allo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
4. Aggiungi le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Quindi aggiungere la vaniglia.
5. Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di burro, sbattendo a bassa velocità fino a quando non sarà ben amalgamato.
6. Aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto, mescolando con una spatola finché non saranno ben distribuite.
7. Usando una pallina da gelato o un cucchiaio normale, prendi delle porzioni di impasto e disponile sulle teglie, lasciando circa 5 cm di spazio tra ogni biscotto.
8. Metti le teglie nel forno e cuoci per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati ma il centro sarà ancora leggermente morbido.
9. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
10. Una volta freddi, gustate i vostri deliziosi biscotti con gocce di cioccolato o conservateli in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.