Ingredienti:
200 g di formaggio grattugiato (può essere mozzarella, cheddar o il vostro preferito)
1 tazza di farina di frumento
1 uovo
½ tazza di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
Sale a piacere
Olio per friggere
Preparazione:
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- In un altro contenitore, sbatti l’uovo e aggiungi il latte. Versate questo composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il formaggio grattugiato al composto e mescolare bene in modo che sia integrato nell’impasto.
- Su una superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
- Tagliate l’impasto in quadrati da 5 a 7 cm di lato, a seconda della dimensione che preferite per le torte.
- Scaldare abbastanza olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Quando l’olio è caldo, mettere i quadrati di pasta nell’olio e friggerli per 2-3 minuti su ciascun lato, o finché non saranno dorati e croccanti.
- Togliere le tortine dall’olio e adagiarle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso