Ingredienti:
10 fette di pane senza crosta
8 foglie di lattuga romana
4 olive verdi denocciolate
4 olive nere denocciolate
50 g di peperoni piquillo
200 g di tonno in scatola
3 uova sode
6 cucchiai di maionese
Sale a piacere
Pepe nero macinato a piacere
Per la decorazione:
4 cucchiai di maionese
1 uovo sodo
Strisce di peperoncino Piquillo
6 olive verdi denocciolate
6 olive nere denocciolate
Utensili necessari:
Stampo rettangolare (ca. 22,5 x 11,5 x 6 cm)
Pellicola trasparente
Preparazione:

1. Tritare finemente le 8 foglie di lattuga romana. Tagliate a fettine le olive verdi e tritate i 50 g di peperoncino piquillo. Mettete tutto in una ciotola capiente.
2. Sbriciolare i 200 g di tonno e aggiungerlo nella ciotola. Sbucciate e tritate le 3 uova sode, quindi aggiungetele insieme ai 6 cucchiai di maionese. Condire con sale e pepe a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Per assemblare, foderare uno stampo rettangolare con pellicola trasparente, lasciando l’eccesso per coprire successivamente la torta. Disporre uno strato di pane sul fondo dello stampo (circa 2 fette e un pezzetto se necessario).
4. Distribuire un terzo del composto di ripieno sul pane. Proseguire alternando strati di pane e ripieno, terminando con uno strato di pane. Vi serviranno circa 10 fette di pane.
5. Copri la torta con la pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 1 ora.
6. Una volta raffreddata, sformare la torta, eliminare la pellicola trasparente e ricoprire la superficie ed i bordi con i 4 cucchiai di maionese.
7. Decorare con l’uovo sodo grattugiato, strisce di peperoncino e olive tagliate a metà.