Ingredienti
Per la torta:
200 g di zucchero
200 g burro (a temperatura ambiente)
4 uova
200 g di farina di frumento
1 bustina di lievito o lievito in polvere (16 g)
120 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la crema al burro:
200 g burro (a temperatura ambiente)
400 g di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Decorazione:
Palline colorate dolci (confettini)
Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
2. Imburrare e infarinare uno stampo quadrato da 22×22 cm o simile.
3. In una ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e pallido.
4. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
5. Setacciare insieme la farina e il lievito e aggiungerli al composto di burro, alternandoli con il latte. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
6. Versare il composto nello stampo e cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
8. Sbattere il burro a temperatura ambiente fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
9. Aggiungere poco a poco lo zucchero a velo, sbattendo continuamente fino ad ottenere una consistenza liscia.
10. Aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia e continua a sbattere fino ad ottenere una crema soffice.
11. Una volta che la torta sarà completamente fredda, spalmare la crema al burro sulla superficie con una spatola.
12. Cospargi le palline colorate sopra per un tocco festoso.
13. Taglia in porzioni quadrate e buon appetito!