Ingredienti:
100 g di burro a temperatura ambiente
2 cucchiai di maionese
1 uovo
150 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta forno o un foglio di silicone.
- In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
- Aggiungi l’uovo e la maionese e mescola bene fino a quando tutto sarà completamente integrato. Aggiungi la vaniglia.
- In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungete, poco alla volta, gli ingredienti secchi al composto di burro, uova e maionese, fino ad ottenere un impasto morbido e malleabile.
- Formare delle palline con l’impasto e disporle sulla teglia, lasciando spazio tra ciascuna.
- Se lo si desidera, appiattire leggermente le palline con il dorso di un cucchiaio o di una forchetta.
- Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati.
- Sfornare e lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completament