Ingredienti
Per i cupcakes (12 unità):
150 g di farina di frumento
150 g di zucchero
120 g burro (a temperatura ambiente)
2 uova grandi
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di polvere di matcha (puoi regolare secondo le tue preferenze)
1 pizzico di sale
100 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa:
200 g di formaggio cremoso (a temperatura ambiente)
100 g burro (a temperatura ambiente)
200 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di polvere di matcha (facoltativo, per dare sapore e colore alla glassa)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
Ingredienti
Per i cupcakes (12 unità):
150 g di farina di frumento
150 g di zucchero
120 g burro (a temperatura ambiente)
2 uova grandi
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di polvere di matcha (puoi regolare secondo le tue preferenze)
1 pizzico di sale
100 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa:
200 g di formaggio cremoso (a temperatura ambiente)
100 g burro (a temperatura ambiente)
200 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di polvere di matcha (facoltativo, per dare sapore e colore alla glassa)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e posizionare i pirottini di carta in uno stampo per cupcake.
- Sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
- Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- Setacciare la farina, il lievito, il matcha e il sale in un’altra ciotola.
- Aggiungi il composto di ingredienti secchi al composto di burro, alternando con il latte e l’estratto di vaniglia, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
- Distribuisci l’impasto nei pirottini, riempiendoli per due terzi.
- Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- Lascia raffreddare completamente i cupcake prima di applicare la glassa.
- Sbattere insieme la crema di formaggio e il burro fino a ottenere un composto liscio e ben combinato.
- Aggiungete poco a poco lo zucchero a velo e continuate a sbattere fino ad ottenere una consistenza soffice.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e la polvere di matcha e mescola fino a quando tutto sarà ben incorporato.
- Decora i cupcakes con la glassa utilizzando una sac à poche o una spatola