Ingredienti
Per la torta:
2 tazze e ½ di farina per tutti gli usi
1 tazza e ½ di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cacao in polvere non zuccherato
1 tazza e ½ di olio vegetale
1 tazza di latticello
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di aceto bianco
30 ml di colorante alimentare in gel rosso
1 cucchiaino di aceto di mele o aceto bianco
1 cucchiaino di lievito in polvere
Per la glassa al formaggio cremoso:
225 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
½ tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
4 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Ingredienti
Per la torta:
2 tazze e ½ di farina per tutti gli usi
1 tazza e ½ di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cacao in polvere non zuccherato
1 tazza e ½ di olio vegetale
1 tazza di latticello
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di aceto bianco
30 ml di colorante alimentare in gel rosso
1 cucchiaino di aceto di mele o aceto bianco
1 cucchiaino di lievito in polvere
Per la glassa al formaggio cremoso:
225 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
½ tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
4 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare due teglie rotonde da 22 cm.
- In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il sale e il cacao in polvere. Prenotazione.
- In un’altra grande ciotola, sbatti le uova. Aggiungere l’olio, il latticello, il colorante alimentare rosso, l’aceto e l’estratto di vaniglia. Sbattere fino a quando tutto sarà ben combinato.
- A poco a poco, aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Dividere l’impasto nei due stampi precedentemente preparati.
- Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciateli raffreddare negli stampini per circa 10 minuti, poi toglieteli dallo stampo e fateli raffreddare completamente su una gratella.
- Sbattere insieme la crema di formaggio e il burro fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungete poco a poco lo zucchero a velo e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la vaniglia e mescola finché non sarà ben incorporata.
- Una volta che i biscotti saranno completamente freddi, adagiate uno strato di torta sul piatto da portata.
- Spalmate uno strato di glassa sulla prima torta. Posizionate sopra il secondo strato di torta e ricopritelo con il resto della glassa, spalmandola anche sui lati.
- Decora a piacere, con briciole di torta o frutti rossi.