Ingredienti:
250 g di farina di frumento
100 ml di olio d’oliva
100 ml di vino bianco (se preferite potete sostituirlo con acqua)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo)
1 uovo (per spennellare)
Sesamo (sesamo) a piacere
Preparazione:
- In una ciotola capiente setacciate la farina insieme al sale e al lievito (se decidete di utilizzarlo).
- Aggiungere l’olio d’oliva e il vino bianco. Mescolare bene con un cucchiaio di legno o con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e malleabile. Se l’impasto risultasse troppo asciutto aggiungete ancora un po’ di vino o acqua; Se risulta molto appiccicoso aggiungete ancora un po’ di farina.
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Prendere piccole porzioni di impasto e formare delle palline grandi quanto una noce. Poi, con le dita, fate un buco al centro di ogni pallina e allungatela delicatamente fino a formare la ciambella.
- Disporre le ciambelline su una teglia rivestita con carta da forno o leggermente unta.
- Sbattete leggermente l’uovo e spennellate con esso la superficie delle ciambelline.
- Cospargi i semi di sesamo sulle ciambelle, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- Cuocere le ciambelle nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Una volta cotti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare su una griglia.
- Servite le ciambelline salate al sesamo come antipasto o spuntino.