Ingredienti:


400 gspaghetti
500 g di gamberetti puliti e sgusciati
1 cipolla piccola tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
1 tazza di panna (panna da cucina)
1/2 bicchiere di vino bianco (facoltativo)
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva


1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato per decorare
Succo di 1/2 limone


Preparazione:

1. Cuocere gli spaghetti in una pentola capiente con acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione. Quando saranno al dente, scolateli e metteteli da parte.
2. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio. Aggiungete i gamberi e fateli rosolare per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventeranno rosa. Aggiungere un po’ di sale, pepe e succo di limone.
3. Rimuovere i gamberetti e metterli da parte.
4. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l’aglio. Cuocere a fuoco basso finché sono teneri, ma non dorati (circa 3 minuti).
   
   
   
5. Aggiungere il vino bianco e lasciar sfumare per 2 minuti. Aggiungere poi la crema di latte. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
6. Aggiungi sale e pepe a piacere.
7. Rimettete i gamberi nella padella con la salsa e mescolate bene in modo che siano ricoperti dalla crema. Cuocere per altri 2 minuti.
8. Aggiungere gli spaghetti cotti nella padella e mescolare bene in modo che siano ricoperti dal sugo.
9. Togliere dal fuoco e cospargere sopra il parmigiano grattugiato.
10. Servire in piatti individuali e decorare con prezzemolo fresco tritato