Ingredienti:

1 tazza (200 g) di zucchero di canna
½ tazza (115 g) di burro non salato, a temperatura ambiente
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza e ½ (190 g) di farina di frumento
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino di sale

1 tazza (170 g) di pezzi di cioccolato (può essere cioccolato fondente, cioccolato al latte o un mix di entrambi)
1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un tocco piccante)
Preparazione:
Ingredienti:
1 tazza (200 g) di zucchero di canna
½ tazza (115 g) di burro non salato, a temperatura ambiente
1 uovo grande


1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza e ½ (190 g) di farina di frumento
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino di sale
1 tazza (170 g) di pezzi di cioccolato (può essere cioccolato fondente, cioccolato al latte o un mix di entrambi)
1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un tocco piccante)


Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e soffice, circa 2-3 minuti. Potete farlo con lo sbattitore elettrico oppure manualmente con una spatola.
3. Aggiungi l’uovo e la vaniglia al composto di burro e zucchero. Sbattere fino a quando non sarà ben combinato.
4. In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella (se utilizzata). Aggiungete gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
5. Aggiungi i pezzetti di cioccolato all’impasto con una spatola, distribuendoli uniformemente.
6. Con l’aiuto di una pallina da gelato o di un cucchiaio grande, prelevare delle porzioni di impasto e formare delle palline. Disponeteli sulla teglia, lasciando spazio tra ogni biscotto.
7. Cuocere i biscotti per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati, ma il centro sarà ancora morbido. Ricordatevi che i biscotti continueranno a cuocere un po’ più a lungo una volta sfornati.
8. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.