Ingredienti
Per l’impasto:
2 uova
5 cucchiai di zucchero (100 g)
8 g di zucchero vanigliato (1 cucchiaio)
5 cucchiai di olio (50 ml)
2 1/2 cucchiai di burro (50 g)
8 g di lievito in polvere (1 cucchiaino)
320 g di farina (circa 2 1/2 tazze)
Stampo: 24 cm di diametro, unto di burro

Per la crema all’arancia:
500 ml di succo d’arancia (circa 2 tazze)
3 cucchiai di zucchero (60 g)
4 cucchiai di amido di mais (70 g)
Per la crema al latte:
500 ml di latte (circa 2 tazze)
3 cucchiai di zucchero (60 g)
4 cucchiai di amido di mais (70 g)
8 g di zucchero vanigliato (1 cucchiaio)
Per la decorazione:
Zucchero a velo per spolverare

Istruzioni
Prepara l’impasto:
Mescola gli ingredienti umidi: in una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi l’olio e il burro fuso e continua a sbattere. Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare la farina e il lievito. Mescolare fino a formare un impasto morbido.
Raffreddare l’impasto: mettere una piccola porzione di impasto nel congelatore per 20 minuti per rassodarlo.
Preparare la base della crostata: ungere uno stampo per crostata da 24 cm con il burro. Premere l’impasto rimanente uniformemente nella base e sui lati dello stampo. Mettere da parte mentre si preparano le creme.

Preparare la crema all’arancia:
In una casseruola, mescolare il succo d’arancia, lo zucchero e l’amido di mais. Mescolare continuamente a fuoco medio fino a quando il composto non si addensa fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Togliere dal fuoco e mettere da parte per far raffreddare leggermente.
Preparare la crema al latte:
In un’altra casseruola, unire latte, zucchero, amido di mais e zucchero vanigliato. Riscaldare a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto non si addensa.
Togliere dal fuoco quando la crema raggiunge una consistenza densa.

Assemblare e infornare:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Versare la crema al latte sull’impasto preparato nello stampo per crostata, distribuendola uniformemente. Versare con cura la crema all’arancia sullo strato di crema al latte, distribuendola uniformemente.
Togliere l’impasto freddo dal freezer, grattugiarlo o sbriciolarlo sulla parte superiore della crostata per creare una decorazione.
Cuocere la crostata nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché la parte superiore non sarà dorata e la crostata non sarà cotta.
Completare e servire:
Lasciare raffreddare completamente la crostata.
Spolverare generosamente con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire:
Servire fredda per un dessert rinfrescante.
Accompagnare con una tazza di tè o caffè caldo per una merenda pomeridiana.
Guarnire con fette di arancia fresca o foglie di menta per una presentazione migliore.

Suggerimenti per cucinare:
Mescolare continuamente durante la preparazione delle creme per evitare grumi.
Assicurarsi che la crostata si raffreddi completamente prima di tagliarla per consentire agli strati di rapprendersi correttamente.
Per un sapore extra, aggiungere un pizzico di scorza d’arancia alla crema all’arancia.
Se l’impasto è appiccicoso, raffreddarlo per 10 minuti prima di pressarlo nello stampo.
Benefici nutrizionali:
Arance: ricche di vitamina C e antiossidanti, rafforzano la salute del sistema immunitario. Uova: forniscono proteine ​​di alta qualità e vitamine essenziali.
Latte: ricco di calcio, supporta la salute delle ossa.
Informazioni dietetiche:
Contiene glutine: dalla farina
Contiene latticini: dal latte e dal burro
Contiene uova: nell’impasto
Informazioni nutrizionali (per porzione, approssimative):