Ingredienti:
1 tazza di mais giallo (può essere fresco o in scatola)
1 tazza di latte
2 uova
1/2 tazza di olio vegetale o burro fuso
1 tazza di zucchero (puoi regolare secondo le tue preferenze)
1 tazza di farina di mais

1 tazza di farina di frumento
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e ungere una teglia o foderarla con carta oleata.
2. Nel frullatore, aggiungere il mais, il latte, le uova e l’olio o il burro fuso.
3. Frullare gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

1. Aggiungere lo zucchero al composto nel frullatore e frullare nuovamente per integrarlo bene.
2. In una ciotola capiente, mescolare la farina di mais, la farina di frumento, il lievito e il sale.
3. Versare la miscela liquida del frullatore sugli ingredienti secchi nella ciotola.
4. Mescolare con una spatola o con un mixer fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben integrati e non ci saranno grumi.
   

1. Versare l’impasto nella teglia preparata e, se necessario, lisciare la superficie con una spatola.
2. Cuocere per 30-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare prima di sformare e servire.