Ingredienti
Per il gelato al cioccolato:
2 tazze di panna da montare
1 tazza di latte condensato
½ tazza di cacao in polvere (non zuccherato)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale

Per il montaggio:
12 biscotti quadrati al cioccolato (puoi usare quelli che più ti piacciono)
Preparazione

1. In una ciotola capiente, sbattere la panna con uno sbattitore elettrico fino a renderla ben ferma.
2. In un’altra ciotola, mescolare il latte condensato, il cacao in polvere, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale fino a ottenere un composto ben amalgamato.
   

1. Incorporare con cura il composto di cacao alla panna montata. Fatelo con movimenti avvolgenti per mantenere la morbidezza.
2. Prendi uno stampo quadrato (circa 20×20 cm) e posiziona sulla base 6 biscotti quadrati, ricoprendo completamente il fondo.
3. Versare il composto di gelato al cioccolato sui biscotti, assicurandosi che sia distribuito uniformemente.
   
5. Posiziona gli altri 6 biscotti quadrati sopra il gelato, premendo leggermente.
6. Coprire lo stampo con pellicola trasparente o foglio di alluminio e riporre nel congelatore per almeno 4 ore, o finché il gelato non sarà completamente solido.
7. Una volta pronto il gelato, toglietelo dal freezer e lasciatelo riposare qualche minuto prima di tagliarlo in porzioni.