Ingredienti:
1 tazza e 3/4 (220 g) di farina di frumento
1/2 tazza (50 g) di cacao in polvere non zuccherato
1 tazza (200 g) di zucchero semolato

2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza (240 ml) di latte
1/2 tazza (120 ml) di olio vegetale
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 tazza (175 g) di gocce di cioccolato
Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 200°C (392°F). Preparare uno stampo per muffin con pirottini di carta oppure ungerlo leggermente.
2. In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi.
3. In un’altra ciotola, sbatti il ​​latte, l’olio vegetale, le uova e l’estratto di vaniglia finché non saranno ben amalgamati.
   

1. Versare il composto di ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescolare con una spatola o con la frusta fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati. Non mescolare troppo, fino a quando non vedrai più tracce di farina secca.
2. Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato all’impasto.
3. Riempi ogni tazza per muffi

1. n per circa 3/4. Se lo desiderate potete cospargere sopra qualche altra goccia di cioccolato.
2. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin esce pulito o con briciole umide.
3. Lascia raffreddare i muffin nello stampo per circa 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.