Ingredienti
Per la torta:
3 uova
200 g di zucchero
150 ml di olio (può essere di girasole o di mais)
200 ml di latte
250 g di farina di frumento

1 cucchiaio di lievito in polvere (circa 10 g)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Per la copertura:
400 g di dulce de leche (quantità approssimativa, potete regolarla a vostro gusto)
50 g di cocco grattugiato (facoltativo)
Cioccolatini colorati (come M&Ms o granelli di cioccolato)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere e infarinare una tortiera rotonda (circa 22-24 cm di diametro).
2. In una ciotola capiente sbattere le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e un po’ più chiaro (questo aiuterà a dare morbidezza alla torta).
3. Aggiungi l’olio e l’essenza di vaniglia e mescola bene.
4. Aggiungi il latte e continua a mescolare.
5. Setacciare la farina insieme al lievito e aggiungerla al composto. Mescolare delicatamente con una spatola o con un mixer a bassa velocità, fino a quando tutto sarà ben integrato e senza grumi.
6. Versare il composto nello stampo e cuocere in forno per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
   

1. Una volta cotta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente prima di decorarla.
2. Una volta freddo, ricoprire la superficie della torta con un abbondante strato di dulce de leche.
3. Cospargere il cocco grattugiato sopra il dulce de leche (se lo si desidera).
4. Decora con cioccolatini colorati, distribuendoli su tutta la superficie in modo che risulti suggestiva e colorata.
5. Questa torta è ideale per festeggiare, soprattutto con i bambini, ed è facilissima da preparare!