Ingredienti:
3 avocado maturi
1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
1 pomodoro, senza semi e tagliato a cubetti
1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato
1 jalapeño o peperoncino serrano (opzionale), tritato finemente
Il succo di 1 limone (o a piacere)
Sale a piacere

Preparazione:

1. Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e raccogli la polpa con un cucchiaio. Metti la polpa in una ciotola capiente.
2. Usa una forchetta per schiacciare gli avocado fino a ottenere la consistenza desiderata (può essere completamente liscio o lasciare dei pezzetti, a seconda delle tue preferenze).
   

1. Aggiungi la cipolla, il pomodoro, il coriandolo e il peperoncino (se utilizzato).
2. Spremi il succo di limone sul composto e aggiungi sale a piacere. Mescolare bene per integrare tutti gli ingredienti.
3. Assaggia il guacamole e aggiusta di sale o limone se necessario.
4. Servi il guacamole con tortilla chips, tortillas di mais o anche come accompagnamento a tacos e altri piatti messicani