Ingredienti
Per l’impasto:
200 g di farina di frumento
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
100 ml di latte
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 g di burro fuso

Per il ripieno:
100 g di cioccolato (potete usare cioccolato al latte, fondente o bianco)
Per friggere:
Olio vegetale (quanto basta per coprire le palline)
Per decorare (facoltativo):
Zucchero a velo
cannella in polvere

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
2. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo, il latte, la vaniglia e il burro fuso.
3. Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungete ancora un po’ di farina fino a renderlo lavorabile.
4. Tagliate il cioccolato a pezzetti, in modo da poterli inserire all’interno delle palline.
5. Prendi una porzione di impasto (delle dimensioni di un cucchiaio circa) e appiattiscila leggermente tra le mani.
   

1. Mettete al centro un pezzetto di cioccolato e chiudete l’impasto formando una palla, assicurandovi che il cioccolato sia ben ricoperto.
2. Ripeti il ​​procedimento finché non avrai finito con tutto l’impasto e il cioccolato.
3. Scaldare abbastanza olio in una padella profonda a fuoco medio.
4. Quando l’olio sarà molto caldo (intorno ai 170-180°C), friggete le palline in piccole quantità per evitare che l’olio si raffreddi.
   

1. Friggere le palline per 2-3 minuti o fino a quando saranno dorate e croccanti all’esterno.
2. Togliete le palline con una schiumarola e mettetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
3. Se lo desideri, cospargi le palline con zucchero a velo e cannella in polvere.
4. Gustate le palline tiepide in modo che il cioccolato si sciolga all’interno!