Ingredienti:
4-5 patate medie, sbucciate e affettate sottilmente
200 g di formaggio grattugiato (può essere mozzarella, gouda o cheddar)
100 ml di crema di latte
50 g di burro fuso
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
Sale e pepe a piacere
Timo o prezzemolo fresco per decorare
Preparazione:
- Sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili, preferibilmente di spessore uniforme in modo che cuociano contemporaneamente.
- In una ciotola, mescolare la panna con l’aglio tritato, sale e pepe. Questo composto donerà sapore e cremosità alle patate.
- Puoi utilizzare stampini individuali (come nella foto) o una teglia grande. Ungere lo stampo con un po’ di burro fuso.
- Disporre uno strato di fette di patate nello stampo. Aggiungere uno strato di formaggio grattugiato e un po’ del composto di panna. Ripetere questo procedimento di stratificazione (patate, formaggio, panna) fino a riempire lo stampo o gli stampini individuali, terminando con uno strato di formaggio sopra.
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Coprite gli stampini con un foglio di alluminio e infornate per 45-50 minuti. Quindi, rimuovi la pellicola e cuoci per altri 10-15 minuti, o fino a quando lo strato superiore sarà dorato e croccante.
- Togliere gli stampini dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto. Guarnire con un po’ di timo fresco o prezzemolo. Servire caldo!