Ingredienti
Per la torta:
3 uova grandi
200 g di zucchero (1 tazza)
120 ml di olio vegetale (½ tazza)
200 ml di latte (¾ tazza)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
250 g di farina di frumento (2 tazze)
10 g di lievito in polvere (1 cucchiaio)

Per il ripieno:
200 g di crema al cioccolato (tipo Nutella o simile)
Per la copertura:
100 g di cioccolato fondente o al latte (a vostra preferenza)
50 ml di latte o panna
Cocco grattugiato a piacere
Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo tondo o rettangolare.
2. In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e di colore chiaro.
3. Aggiungere l’olio, il latte e l’essenza di vaniglia. Mescolare bene.
4. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerli gradualmente al composto umido. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
   
   
6. Versare il composto nello stampo e cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
7. Lasciare raffreddare la torta e praticare con attenzione dei buchi o un foro al centro (senza passare dal fondo) per farcirla con la crema al cioccolato.
8. Sciogliere il cioccolato insieme alla panna nel microonde (riscaldare a intervalli di 20 secondi) o a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
   

1. Riempire la torta con la crema al cioccolato.
2. Ricopri l’intera superficie della torta con cioccolato fuso.
3. Cospargere il cocco grattugiato a piacere sulla copertura.
4. Lascia riposare la torta in frigorifero per 1-2 ore affinché il cioccolato si solidifichi. Taglia e divertiti