Ingredienti
Massa:
3 tazze e ½ di farina di frumento
1 confezione (7 g) di lievito secco
¼ tazza di zucchero
1 uovo
1 tazza di latte caldo
¼ di tazza di burro fuso

½ cucchiaino di sale
Ripieni:
½ tazza di burro fuso
¾ tazza di zucchero di canna
2 cucchiai di cannella in polvere
smaltato:
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

1. Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere il latte tiepido, l’uovo e il burro fuso. Impastare il composto per 10 minuti fino a renderlo liscio. Lasciare riposare l’impasto in un luogo tiepido, coperto, per 1 ora o fino al raddoppio del suo volume.
2. Mentre l’impasto riposa, mescolare in una ciotola lo zucchero di canna e la cannella. Stendete l’impasto in un rettangolo su una superficie infarinata e spalmatelo con il burro fuso. Cospargere uniformemente la miscela di zucchero e cannella sull’impasto.
   

1. Stendere l’impasto da uno dei lati lunghi fino a formare un cilindro stretto. Tagliate il cilindro a fette spesse circa 3 cm. Disporre i panini su una teglia precedentemente unta, lasciando un piccolo spazio tra loro. Coprite la teglia e lasciate riposare i panini per 30 minuti così lieviteranno ancora un po’.
2. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Cuocere i panini per 20-25 minuti o fino a doratura.
3. Mescolare lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere una glassa liscia. Versare la glassa sui panini caldi e servire. Godetevi i vostri panini alla cannella!