Ingredienti
Acqua tiepida: 250 ml (1 tazza)
Latte caldo: 250 ml (1 tazza)
Zucchero: 1 cucchiaio
Sale: 1 cucchiaino
Lievito secco: 7 grammi (circa 2¼ cucchiaini)
Burro: 50 grammi (ammorbidito)
Farina di grano: 750-800 grammi (6-6½ tazze, setacciate)
Olio di semi di girasole: per ungere


Istruzioni
Attiva il lievito
In una grande ciotola, unisci l’acqua tiepida, il latte caldo, lo zucchero e il lievito. Mescola delicatamente e lascia riposare per 5-10 minuti fino a ottenere una schiuma. Impastare
Aggiungere il burro ammorbidito, il sale e 750 grammi di farina setacciata al composto di lievito. Mescolare con un cucchiaio di legno o con un gancio per impastare su una planetaria fino a formare un impasto morbido. Aggiungere gradualmente altra farina (fino a 800 grammi in totale) se l’impasto è troppo appiccicoso.
Impastare
Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

Prima lievitazione
Ungere leggermente una grande ciotola con olio di semi di girasole e mettere l’impasto al suo interno. Coprire con un canovaccio pulito o pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Modellare l’impasto
Stendere l’impasto lievitato e dividerlo in due parti uguali se si preparano pagnotte più piccole. Modellare ogni porzione in una pagnotta e metterla in teglie per pane unte o modellarle liberamente su una teglia da forno.
Seconda lievitazione
Coprire le pagnotte con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti, o fino a quando non saranno leggermente gonfie. Cuoci il pane
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Cuoci il pane per 25-30 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e il pane suona vuoto quando lo tocchi.
Freddo e servi
Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare nelle teglie per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per farlo raffreddare completamente.

5 suggerimenti per servire
Servilo caldo con burro e marmellata per una colazione confortante.
Utilizzalo come base per panini o hamburger.
Accompagnalo a zuppe, stufati o casseruole per un pasto sostanzioso.
Togli le fette e guarnisci con avocado, uova in camicia o salmone affumicato.
Utilizzalo per toast alla francese o budino di pane per un delizioso dessert.
5 suggerimenti per cucinare
Utilizza acqua e latte tiepidi (non bollenti) per attivare il lievito. La temperatura dovrebbe essere compresa tra 100°F e 110°F (37°C-43°C).
Impasta bene l’impasto per sviluppare il glutine, assicurando una consistenza morbida e ariosa. Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo e al riparo da correnti d’aria per ottenere risultati ottimali.
Controllare la cottura del pane picchiettando il fondo; dovrebbe suonare vuoto.
Lasciare raffreddare completamente il pane prima di tagliarlo per mantenerne la struttura.

Benefici nutrizionali
Latte: fornisce calcio e proteine ​​per ossa e muscoli forti.
Farina: una buona fonte di carboidrati per l’energia.
Lievito: contiene vitamine del gruppo B che supportano il metabolismo energetico.
Informazioni dietetiche
Vegetariano: sì
Vegano: no (usare burro e latte di origine vegetale per una versione vegana)
Senza glutine: no (usare farina senza glutine per un’opzione senza glutine)
Informazioni nutrizionali (per fetta, approssimative)
Calorie: 150 kcal
Proteine: 4 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 25 g
Zucchero: 1 g
Fibre: 1 g

Conservazione
Temperatura ambiente: conservare in un contenitore ermetico o in una scatola per il pane fino a 3 giorni. Refrigerazione: non consigliato, in quanto potrebbe seccare il pane.
Congelamento: avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in un sacchetto per congelatore fino a 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente prima di servire.
Perché amerai questa ricetta
Realizzata con ingredienti semplici che probabilmente hai già a portata di mano.
Minestra morbida e tenera con una crosta leggermente gommosa.
Perfetta per panini, toast o come accompagnamento ai pasti.
Facile da personalizzare con erbe, semi o spezie.
Non sono richieste attrezzature speciali, solo una ciotola e le mani.

Conclusione
Questo pane fatto in casa morbido e soffice è un classico senza tempo che riempirà la tua casa con il confortante aroma di bontà appena sfornata. Che tu lo gusti caldo appena sfornato o tostato il giorno dopo, questo pane è un’aggiunta versatile e soddisfacente a qualsiasi pasto. Prova questa ricetta oggi e scopri la gioia di cuocere il tuo pane da zero.

10 domande frequenti
Posso usare lievito istantaneo al posto del lievito secco? Sì, usa la stessa quantità di lievito istantaneo e salta la fase di attivazione.
Posso sostituire il latte con acqua? Sì, ma il pane sarà meno ricco e leggermente meno tenero.
Cosa posso aggiungere per un sapore extra? Aggiungere erbe aromatiche, aglio o formaggio all’impasto per un tocco saporito.

Come faccio a rendere la crosta più morbida? Spennellare il pane con burro fuso subito dopo la cottura.
Posso usare farina integrale? Sì, sostituisci fino a metà della farina con farina integrale.
Come faccio a evitare che il pane si attacchi alla teglia? Ungi bene la teglia con olio o burro.
Perché il mio pane non è lievitato? Assicurati che il tuo lievito