Ingredienti
Per l’impasto:
500 g di farina di frumento
250 ml di latte caldo
1 uovo
50 g di burro fuso
2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di sale
7 g di lievito secco (o 20 g di lievito fresco)
Per il ripieno:
10-12 salsicce (possono essere di maiale, pollo o la tua preferenza)
Formaggio grattugiato (facoltativo)
Per verniciare:
1 uovo sbattuto
Semi di sesamo o papavero (facoltativi)

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, mescolare la farina con il lievito secco. 1.2. Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare bene. 1.3. Formate una fontana al centro e versate il latte tiepido, l’uovo e il burro fuso. 1.4. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. 1.5. Impastare per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Se necessario aggiungete ancora un po’ di farina per evitare che si attacchi. 1.6. Coprite l’impasto con un panno umido e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per 1 ora, o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
2. Mentre l’impasto riposa, cuocere le salsicce secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarle raffreddare. 2.2. Se volete potete tagliare le salsicce a metà e aggiungere all’interno un po’ di formaggio grattugiato.
   

1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). 3.2. Una volta che l’impasto sarà raddoppiato di volume, dividetelo in porzioni uguali (a seconda di quanti rotoli volete realizzare). 3.3. Stendere ciascuna porzione di pasta in un ovale o un rettangolo. 3.4. Mettete una salsiccia al centro di ogni pezzo di pasta. Se usate il formaggio, aggiungetene un po’ sopra la salsiccia. 3.5. Avvolgere la salsiccia con l’impasto, sigillando bene i bordi. 3.6. Disporre i rotoli su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando spazio tra ognuno.
2. Spennellare ogni panino con l’uovo sbattuto in modo che acquisiscano un bel colore dorato una volta cotti. 4.2. Se lo si desidera, cospargere sopra semi di sesamo o papavero. 4.3. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando i panini saranno dorati e cotti.
3. Lasciare raffreddare leggermente i panini prima di servire. Gustate questi deliziosi panini con salsiccia caldi o a temperatura ambiente!