Ingredienti

1,2 kg di pollo tritato (circa 2,5 libbre)
2 uova di gallina
Sale, a piacere
Pepe nero macinato, a piacere
1 cucchiaino di paprika dolce essiccata

1 cipolla media, tritata
300 g di pasta cannelloni (o maccheroni a gomito, circa 3 tazze)
80 g di maionese (circa 1/3 di tazza)
300 ml di panna (circa 1 1/4 tazze)
300 ml di acqua (circa 1 1/4 tazze)
150 g di mozzarella dura, grattugiata (circa 1 1/2 tazze)
Istruzioni

Cuocere la pasta:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Cuocere la pasta cannelloni seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte. Prepara il pollo:
In una padella grande, cuoci il pollo tritato a fuoco medio finché non è completamente cotto e dorato.
Aggiungi la cipolla tritata, la paprika, il sale e il pepe e fai rosolare per 3-4 minuti finché la cipolla non si ammorbidisce.
Prepara la salsa:
In una ciotola, sbatti insieme la maionese, la panna e l’acqua fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi la salsa al pollo cotto e alla cipolla, mescolando bene per amalgamare. Lascia sobbollire per 5 minuti per amalgamare i sapori.
Componi la cottura:
In una grande teglia, disponi la pasta cotta e il composto di salsa di pollo.
Rompi le uova sopra, distanziandole uniformemente.
Cospargi uniformemente il formaggio mozzarella grattugiato su tutto.

Cottura:
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o finché le uova non si saranno rapprese e il formaggio non sarà sciolto e spumeggiante.
Servi:
Lascia raffreddare la cottura per qualche minuto prima di servire. Gustala calda!
Suggerimenti per servire

Abbinala a un’insalata verde per un pasto completo. Servire con pane all’aglio o un contorno di verdure al vapore.

Aggiungere una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o basilico per un sapore extra.
Servire con un filo di salsa piccante per un tocco di piccantezza in più.
Gustare con un bicchiere freddo di tè freddo o limonata.
Consigli di cucina

Per risparmiare tempo, è possibile utilizzare avanzi di pollo o pollo arrosto.
Aggiungere alcune verdure come peperoni o spinaci al composto di pollo per ottenere nutrienti extra.
Per una consistenza più cremosa, sostituire la maionese con formaggio cremoso.
Se si preferisce una guarnizione più croccante, aggiungere pangrattato o cracker sbriciolati sul formaggio prima di infornare.

Benefici nutrizionali

Ricco di proteine ​​dal pollo e dalle uova.
Fornisce una buona fonte di calcio dal formaggio mozzarella.
La pasta fornisce un apporto costante di carboidrati per l’energia.
La maionese e la panna offrono grassi sani, anche se è possibile sostituirli con opzioni più leggere, se si preferisce.

Informazioni dietetiche

Glutine: contiene glutine (se si utilizza la pasta normale).
Latticini: contiene latticini (è possibile sostituire il formaggio con alternative senza latticini).
Uova: contiene uova.
Senza noci: questa ricetta è senza noci.