Ingredienti:
8 fette di pane (senza crosta)
8 fette di prosciutto
8 fette di formaggio (puoi usare cheddar, mozzarella o quello che preferisci)
2 uova

1 tazza di pangrattato
Olio per friggere
Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Utilizzando un mattarello, appiattire le fette di pane fino a renderle sottili. Questo renderà più facile arrotolarli.
2. Adagiate su ogni fetta di pane una fetta di prosciutto e una di formaggio.
3. Arrotolare ogni fetta di pane con all’interno il prosciutto e il formaggio, assicurandosi che sia ben tesa. Potete usare un po’ d’acqua o un uovo sbattuto per sigillare il bordo del rotolo.
4. In una ciotola, sbattere le uova e condire con un po’ di sale e pepe. Passate ogni rotolo nell’uovo sbattuto e poi passatelo nel pangrattato, ricoprendolo bene.
   

1. Scaldare abbastanza olio in una padella a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, friggere i panini fino a doratura su tutti i lati, circa 2-3 minuti per lato.
2. Togliere gli involtini dall’olio e adagiarli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
3. Servite i panini caldi, accompagnati da una salsa a vostra scelta, come ketchup, maionese o senape.