Ingredienti:
500 g di manzo, tagliato a pezzi
2 carote (a fette)
3 patate (a pezzi)
1 cipolla (tritata)
2 spicchi d’aglio (tritati)
2 pomodori (tritati) o 200 g di passata di pomodoro
1 tazza di brodo di manzo o acqua
1 foglia di alloro
Olio, sale e pepe quanto basta
Preparazione:
- Friggere i pezzi di carne in una pentola con un filo d’olio fino a doratura. Rimuovili e prenotali.
- Nella stessa pentola, far rosolare la cipolla e l’aglio. Aggiungere poi i pomodori e cuocere fino a formare una salsa.
- Riporta la carne nella pentola, aggiungi le carote, il brodo, l’alloro, sale e pepe. Cuocere a fuoco basso con la pentola coperta per 1 ora.
- Aggiungi le patate e cuoci per altri 20-30 minuti, finché saranno tenere.
- Decorare con prezzemolo (facoltativo) e il gioco è fatto!