Cocotte all’Uovo con Prosciutto e Formaggio 🍳🧀
Un piatto semplice ma elegante, perfetto per una colazione speciale, un brunch o un antipasto raffinato. La cremosità delle uova si sposa con il sapore del prosciutto e del formaggio, regalando un’esperienza di gusto unica!
Ingredienti (per 4 cocotte):
- 4 uova
- 4 fette di prosciutto cotto (o crudo, se preferisci un sapore più intenso)
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano, gruviera o cheddar)
- 50 ml di panna fresca (o latte intero)
- Burro q.b. per ungere le cocotte
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato (facoltativo, per guarnire)
Preparazione
1. Prepara le cocotte:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Ungi leggermente l’interno delle cocotte con un po’ di burro per evitare che le uova si attacchino.
2. Assemblaggio:
- Rivesti il fondo di ogni cocotte con una fetta di prosciutto, modellandola per coprire uniformemente la base.
- Rompi un uovo in ciascuna cocotte, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
- Versa un cucchiaio di panna fresca sopra l’uovo.
- Spolvera con il formaggio grattugiato.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
3. Cottura a bagnomaria:
- Posiziona le cocotte in una teglia profonda.
- Versa acqua calda nella teglia fino a metà altezza delle cocotte (cottura a bagnomaria).
- Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando gli albumi saranno cotti ma i tuorli ancora morbidi.
4. Servi:
- Rimuovi le cocotte dal forno con attenzione.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se desiderato.
- Servi subito con pane tostato o crostini per un tocco croccante.
Consigli e Varianti:
- Formaggi Alternativi: Usa mozzarella, gorgonzola o pecorino per variare i sapori.
- Verdure: Aggiungi spinaci, funghi o pomodorini per rendere il piatto più ricco.
- Versione Light: Sostituisci la panna con yogurt greco o latte scremato.
Un piatto versatile, elegante e delizioso che conquisterà tutti i tuoi ospiti! 🥰