Un primo piatto irresistibile, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. Il pollo succoso e i broccoli croccanti si uniscono a una salsa cremosa per creare un piatto che soddisferà tutti!

Ingredienti (per 4 persone):

• 350 g di pasta corta (penne, fusilli, farfalle)
• 300 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
• 200 g di broccoli, tagliati a piccoli ciuffetti
• 200 ml di panna da cucina (o panna vegetale)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
• 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• Acqua di cottura della pasta, se necessario

Preparazione

1. Cuoci la pasta e i broccoli:

1. Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
2. Cuoci la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione e aggiungi i broccoli negli ultimi 3-4 minuti di cottura.
3. Scola il tutto, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

2. Prepara il pollo:

1. In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
2. Aggiungi l’aglio tritato e lascialo soffriggere per pochi secondi, finché non sprigiona il suo aroma.
3. Unisci i cubetti di pollo e cuoci finché saranno ben dorati su tutti i lati (circa 5-7 minuti). Condisci con paprika, sale e pepe.

3. Prepara la salsa cremosa:

1. Abbassa la fiamma e versa la panna nella padella con il pollo.
2. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola finché la salsa diventa cremosa.
3. Se necessario, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza.

4. Unisci tutto:

1. Aggiungi la pasta e i broccoli scolati alla padella con il pollo e la salsa.
2. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti e riscalda per un paio di minuti.

5. Servi e gusta:

1. Impiatta la pasta e guarnisci con una spolverata di parmigiano e una macinata di pepe nero fresco.
2. Servi subito e preparati a ricevere i complimenti!

Consigli:

• Aggiungi sapore: Prova a completare il piatto con scorza di limone grattugiata o una spolverata di peperoncino.
• Versione light: Usa panna light o yogurt greco per una salsa più leggera.
• Varianti: Sostituisci il pollo con gamberetti o tacchino per una variante originale.

Questo piatto è la combinazione perfetta di comfort e gusto, ideale per coccolarsi in qualsiasi momento! 🥰🍽️